L'acido propionico, noto anche come metilacetico, è un acido grasso saturo a catena corta.
La formula chimica dell'acido propionico è CH3CH2COOH, il numero CAS è 79-09-4 e il peso molecolare è 74,078
L'acido propionico è un liquido oleoso incolore e corrosivo con odore pungente.L'acido propionico è miscibile con acqua, solubile in etanolo, etere e cloroformio.
Principali usi dell'acido propionico: conservanti alimentari e antimuffa.Può essere utilizzato anche come inibitore di sostanze mediamente viscose come la birra.Utilizzato come solvente nitrocellulosico e plastificante.Viene anche utilizzato nella preparazione di soluzioni di nichelatura, nella preparazione di aromi alimentari e nella produzione di medicinali, pesticidi e agenti antifungini.
1. Conservanti alimentari
L'effetto antimicotico e antimuffa dell'acido propionico è migliore di quello dell'acido benzoico quando il valore del pH è inferiore a 6,0 e il prezzo è inferiore a quello dell'acido sorbico.È uno dei conservanti alimentari ideali.
2. Erbicidi
Nell'industria dei pesticidi, l'acido propionico può essere utilizzato per produrre propionamide, che a sua volta produce alcune varietà di erbicidi.
3. Spezie
Nell'industria delle fragranze, l'acido propionico può essere utilizzato per preparare fragranze come isoamil propionato, linalil, geranil propionato, etil propionato, benzil propionato, ecc., che possono essere utilizzate in alimenti, cosmetici, fragranze di sapone.
4. Droghe
Nell'industria farmaceutica, i principali derivati dell'acido propionico includono la vitamina B6, il naprossene e il tolperisone.L'acido propionico ha un debole effetto inibitorio sulla crescita dei funghi in vitro e in vivo. Può essere utilizzato per il trattamento dei dermatofiti.
Manipolazione e conservazione dell'acido propionico
Precauzioni operative: operazione chiusa, rafforzare la ventilazione.Gli operatori devono sottoporsi a una formazione specifica e attenersi rigorosamente alle procedure operative.Dotato di dispositivi di sicurezza.
Precauzioni per la conservazione: Conservare in un magazzino fresco e ventilato.Tenere lontano da fuoco e fonti di calore.La temperatura del magazzino non deve superare i 30 ℃.Tenere il contenitore ben chiuso.Dovrebbe essere conservato separatamente da agenti ossidanti, agenti riducenti e alcali.
Tempo di pubblicazione: 25-lug-2022